หนึ่งในความสนุกสนานในการสัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นคือวัฒนธรรมราเมน ไม่เพียงแต่ราเมนโชยุและราเมนมิโสะที่เป็นที่นิยมเท่านั้น แต่ยังมีราเมนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากร้านต่าง ๆ ทั่วญี่ปุ่นอีกด้วย ที่ "KITCHEN83 CAFE ライオンの子" ในเมืองฮิตาชินากะ เป็นคาเฟ่ราเมนและข้าวกล่องที่ได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่น โดยเฉพาะราเมนซุปไก่ข้น (โทริไพทัน) และราเมนซุปไก่ใส (โทริโคฮาคุ) สองชนิดนี้ที่แนะนำอย่างยิ่ง รสชาติของทั้งสองชนิดนั้นอร่อยจนคุณจะลืมไม่ลง และหลายคนอาจจะลังเลว่าจะสั่งชนิดไหนดี!
พื้นที่ที่มีสไตล์เหมือนคาเฟ่ 【ライオンの子】
"KITCHEN83 CAFE ライオンの子" เป็นร้านอาหารที่มีบรรยากาศคล้ายคาเฟ่มากกว่าร้านราเมน ตั้งอยู่ภายในสถานที่ชื่อว่า Work Plaza Katsuta ซึ่งมีบรรยากาศที่เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศ ร้านมีที่นั่ง 40 ที่นั่ง ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในบรรยากาศที่เงียบสงบและผ่อนคลาย นอกจากนี้ยังสามารถใช้บริการเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียวได้ จึงเหมาะสำหรับการพักผ่อนในช่วงเวลาที่ไม่ใช่มื้ออาหารอีกด้วย
ราเมนซุปไก่ขาว – รสชาติอันเข้มข้นแต่ไม่หนักเกินไป เป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ราเมนซุปไก่ขาวมีลักษณะเด่นที่น้ำซุปเข้มข้นและครีมมี่ ซึ่งสกัดเอาความอร่อยของไก่มาอย่างเต็มที่ แม้ว่าจะดูเข้มข้น แต่เมื่อได้ลองดื่มจะรู้สึกนุ่มนวลและมีรสชาติที่เบา พร้อมกับความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ทำให้ได้รสชาติที่สมดุล เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติที่เข้มข้นของซุปไก่ขาว และยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ลองชิมซุปไก่ขาวเป็นครั้งแรกอีกด้วย
ราเมนไก่琥珀 – ชามที่เต็มไปด้วยรสชาติอันใสสะอาดและอร่อย
ในทางกลับกัน ราเมนไก่琥珀 (โคฮาคุ) เป็นราเมนที่มีน้ำซุปใสสี琥珀 (โคฮาคุ) ที่น่าประทับใจตามชื่อ น้ำซุปนี้มีรสชาติที่อร่อยจากไก่เป็นพื้นฐาน และเมื่อรวมกับเส้นบะหมี่เส้นเล็ก จะทำให้คุณสามารถสัมผัสรสชาติที่ลึกซึ้งได้ในคำเดียว รสเค็มจากซอสถั่วเหลืองช่วยทำให้ซุปมีความเข้มข้นขึ้น ในขณะที่ยังคงให้ความรู้สึกเบาและนุ่มนวล เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์น้ำซุปที่ละเอียดอ่อนแบบญี่ปุ่น เส้นบะหมี่เป็นเส้นเล็กที่มีเนื้อสัมผัสลื่นไหล และเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปอีกด้วย
ถ้าสงสัยระหว่างซุปไก่ขาวและซุปไก่琥珀 แนะนำให้แชร์กันจะดีกว่า!
ราเมนทั้งสองชนิดนี้มีเสน่ห์ที่แตกต่างกันออกไปค่ะ
น้ำซุปไก่ข้น (鶏白湯) มีรสชาติที่เข้มข้นและทำให้รู้สึกพอใจ ในขณะที่น้ำซุปไก่琥珀 (鶏琥珀) จะให้รสชาติที่ใสสะอาดและเบา ทั้งสองแบบมีคุณภาพสูงมาก จนทำให้คุณอาจสงสัยว่า "แบบไหนดีกว่ากัน?" ในกรณีแบบนี้ แนะนำให้แชร์กับเพื่อนหรือครอบครัวเพื่อเปรียบเทียบรสชาติ จะทำให้คุณได้สัมผัสถึงความลึกซึ้งของวัฒนธรรมราเมนในญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้นค่ะ
การเข้าถึงและเวลาเปิดทำการ【ลูกสิงโต】
KITCHEN83 CAFE ライオンの子 ตั้งอยู่ภายใน Work Plaza Katsuta ห่างจากสถานี JR Katsuta โดยใช้รถยนต์ประมาณ 6 นาที ร้านเปิดให้บริการช่วงเวลาอาหารกลางวันตั้งแต่ 11:00 ถึง 14:30 และปิดทำการในวันจันทร์ (ถ้าวันจันทร์เป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ จะหยุดในวันถัดไป) มีที่จอดรถให้บริการ ทำให้การเข้าถึงร้านสะดวกทั้งจากระบบขนส่งสาธารณะและรถยนต์ส่วนตัวค่ะ
ในฐานะที่เป็นความทรงจำเกี่ยวกับรสชาติของญี่ปุ่น การรับประทานราเม็งไม่เพียงพอ แต่ยังสามารถสัมผัสถึง "ความสนุกในการเลือก" และความลึกซึ้งของรสชาติได้อีกด้วย เมื่อคุณมาเยือนเมืองฮิตาชินากะ อย่าลืมไปลองชิมทั้ง "น้ำซุปไก่ขาว" และ "น้ำซุปไก่琥珀" ที่ "KITCHEN83 CAFE らいおんの子" รับรองว่าจะเป็นประสบการณ์มื้อกลางวันที่คุณจะไม่มีวันลืม!