일본의 라멘 문화 중에서도 특히 독특한 존재로 알려진 것이 바로 "지로계 라멘"입니다. 두툼한 차슈, 강렬한 국물, 산더미처럼 쌓인 야채…… 그 압도적인 비주얼은 해외 라멘 팬들에게도 큰 주목을 받고 있습니다.
하지만 한편으로는 "콜이 어려울 것 같다"거나 "독특한 규칙이 있을 것 같다"는 느낌 때문에 도전하기 힘든 분들도 많습니다. 그런 불안을 가지고 있는 분들에게 추천하고 싶은 곳이 이바라키현 미토시에 있는 "라멘 돼지의 길"입니다.
지로계 라멘의 "콜"이란 무엇인가요?
지로계 라멘을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 '콜'이라고 불리는 독특한 주문 방식입니다.
많은 지로계 라멘 가게에서는 라멘이 완성되기 직전에 직원이 호출하며, 그 자리에서 토핑의 양을 구두로 전달해야 합니다.
그때 사용되는 것이 "야사이", "니ンニク", "아브라", "카라메"와 같은 항목과 "마시(증량)", "마시마시", "마시마시마시(대폭 증량)"라는 표현입니다.
예를 들어 "야사이 마시, 니ンニク 마시" 또는 "전부 마시마시"라고 대답하는 것이 지로계에서 일반적인 스타일입니다.
이러한 소통은 일본인조차 익숙하지 않으면 긴장할 수 있으며, 타이밍이 맞지 않거나 전문 용어의 의미를 이해하지 못하거나, 다시 물어보면 당황하게 되는 등의 이유로 해외 관광객에게는 특히 높은 장벽으로 느껴질 수 있습니다.
라멘 돼지의 길은 콜이 필요 없어 초보자도 안심할 수 있어요.
이 가게의 특징은 주문을 구두로 할 필요가 없다는 점입니다.
주문은 자리에서 직접 작성하는 스타일로 되어 있어, 제공 직전에 갑자기 질문을 받는 일은 없습니다. 전문 용어를 기억할 필요도 없고, 자신의 페이스에 맞춰 차분하게 선택할 수 있습니다.
지로 계열답게 강렬한 비주얼과 먹기 쉬운 맛
덮밥 위에 펼쳐진 비주얼은 정말로 지로 계열답게 압도적인 힘이 느껴집니다. 두툼한 차슈와 갓 삶은 채소는 부드럽고, 국물의 맛이 확실히 스며들어 있습니다.
사진으로 남기기 좋은 그 모습은 해외 여행의 추억으로도 인상 깊게 남을 것입니다.
초보자도 쉽게 들어갈 수 있는 매장 분위기
처음 방문하셔도 편하게 들어올 수 있는 분위기가 있으며, 혼자서도 이용하기 좋은 환경입니다. 매장 내에는 카운터 자리 외에도 테이블 자리가 있어 그룹으로도 이용하기 편리합니다.
직원들의 대응이 친절하고, 궁금한 점이 있으면 쉽게 질문할 수 있는 분위기가 조성되어 있어 초보자에 대한 배려가 느껴집니다.
미토에서 지로 계열의 첫 경험을 추천하는 한 그릇
라멘 돼지의 길은 "지로계는 무섭다"는 이미지를 부드럽게 뒤엎어주는 가게입니다. 콜이 필요 없는 간편한 주문 방법과 먹기 좋은 양감 덕분에 처음 방문하더라도 부담 없이 일본의 깊은 라멘 문화를 경험할 수 있습니다.
미토시를 방문할 때는 꼭 "라멘 돼지의 길"에서 부담 없이 즐길 수 있는 지로계 라멘을 경험해 보세요.