히타치나카에서 시작된 인기 카페 '사자 커피 본점'
사자 커피 본점의 특징
이바라키현 내에서 자주 볼 수 있는 커피 브랜드라고 하면, 바로 ‘SAZA COFFEE(사자 커피)’입니다.히타치나카시 주변이나 조반선 연선에 매장을 운영하고 있는 사자 커피지만, 본점은 히타치나카시에 있습니다. 가쓰타역 동쪽 출구에서 도보 약 7분 거리에 있는 본점에서는 세련된 실내 공간은 물론, 아름다운 가든 테라스에서도 커피와 점심을 즐길 수 있습니다.
매장은 나무를 주조로 한 차분한 공간으로, 창밖으로는 정성스럽게 가꿔진 아름다운 정원이 내려다보여 여유롭고 조용한 시간을 보낼 수 있습니다.
사자 커피 본점의 정성 어린 커피
사자 커피는 일본 스페셜티 커피 협회가 주최하는 대회에서 2025년에 여러 차례 우승을 차지한 바 있어, 커피에 대한 강한 고집이 느껴집니다.
또한 매장에서는 에도 막부 말기의 맛을 현대에 재현한 ‘도쿠가와 쇼군 커피’도 즐길 수 있습니다.
이 커피는 미토 도쿠가와 가문과 인연이 있는 도쿠가와 가문의 후손과 사자 커피가 제휴하여, 역사 자료를 바탕으로 개발된 특별한 블렌드입니다. 딥 로스팅으로 깊은 풍미가 있어, 일본의 역사를 떠올리며 즐길 수 있는 한 잔입니다.
커피뿐만 아니라 점심 및 가벼운 식사 메뉴도 다양하게 준비되어 있으며, 그중에서도 사자 스타일의 핫팬 소시지는 든든하고 만족감 높은 메뉴입니다. 오리지널 포크 스튜도 팬이 많은 인기 메뉴입니다.
콜롬비아의 자사 농장과 커피에 대한 추구
사자 커피는 콜롬비아에 자사 농장 'Saza Coffee Farm'을 보유하고 있습니다. 원두 재배부터 정제까지 직접 담당함으로써, 산지의 테루아를 최대한 살린 커피 제조를 실현하고 있습니다.
'세계 최고 수준의 커피를 일본 고객 여러분께 전한다'는 자세 아래, 사자 커피는 오랜 세월 동안 생산지와의 관계를 깊게 다져왔습니다. 대표적인 커피 생산국인 콜롬비아에서 직접 흙을 갈고 원두를 키운다는 선택은 일본 커피 브랜드로는 드문 일로, 사자의 강한 고집이 느껴집니다.
독일식 로스팅이 이끌어내는 원두의 개성
사자 커피의 로스팅은 40년 전부터 ‘독일식’을 채택해 왔습니다. 숙련된 장인의 기술과 과학적인 관점을 결합하여 원두가 지닌 개성을 최대한 끌어내는 로스팅 방법입니다.
세계 대회에서 인정받는 수준의 커피는 이러한 꾸준한 기술의 축적에 의해 뒷받침되고 있습니다. 본점에서는 계절이나 로트에 따라 엄선된 원두를 한 잔씩 정성스럽게 핸드드립으로 제공하여, 그때그때 가장 맛있는 상태의 사자 커피를 맛보실 수 있습니다.
사자 커피 본점의 디저트와 기념품
매장 내에는 커피뿐만 아니라 케이크와 디저트 메뉴도 다양하게 준비되어 있어, 카페 타임으로 이용하기에도 좋습니다. 쇼케이스에 진열된 케이크는 여러 종류가 있어, 관광 중간에 잠시 쉬어가기에도 추천합니다. 또한, 매장에서는 ‘쇼군 커피’를 비롯한 오리지널 블렌드 드립백도 판매하고 있어, 집에서 마시기 위한 것은 물론 선물용으로 구매하는 분들도 많이 보입니다. 일본다운 이름의 커피는 기념품으로도 안성맞춤입니다.
사자 커피 본점 오시는 길
사자 커피에서는 조용하고 차분한 매장 분위기 속에서 일본 특유의 ‘여유롭게 즐기는 카페 문화’를 체험할 수 있습니다.
본점에는 갤러리가 함께 있어, 여유롭게 전시를 감상하는 것도 좋겠네요.
관광이나 거리를 거닐다 가다 들르기 좋은 위치인 것도 본점의 매력입니다.
80년의 역사와 본점 내 갤러리
사자 커피는 ‘80년의 역사’를 지닌 전통 있는 브랜드입니다. 이바라키현 내에 여러 매장을 운영하고 있지만, 본점은 히타치나카시의 가쓰타역 동쪽 출구에서 도보 7분 거리에 있습니다.
본점에는 갤러리가 병설되어 있어 예술 작품 전시도 즐길 수 있습니다. 커피를 맛본 후 조용히 갤러리를 둘러보는 시간은 본점만의 특별한 경험입니다. 나무를 주조로 한 세련된 실내, 정원의 녹음, 갤러리의 예술 작품이 조화를 이루어 히타치나카 관광 중에서도 품격 있는 시간을 보낼 수 있는 곳입니다.