도로미센 본점 가쓰타점에 대해
이바라키현 지역에서 오랫동안 사랑받아 온 전통 오카키·센베이 전문점 ‘도로미센 본점’. 선물용부터 가정용까지 용도에 맞는 상품이 갖춰져 있으며, 이 가게에서 제조하는 ‘토로비야키’는 현내 슈퍼마켓에서도 볼 수 있는 인기 상품입니다.
가쓰타점은 길가에 위치해 있어 들어가기 편한 분위기입니다. 단골 손님들의 모습도 많고, 점원과 편하게 대화를 나누는 모습도 볼 수 있습니다. 지역에 뿌리내린 따뜻한 정을 느낄 수 있습니다.
정성을 담은 간판 상품 ‘카가미아게’
대표 상품인 ‘카가미아게’는 절구로 찧은 카가미모치를 햇볕에 말린 뒤, 쌀기름으로 직접 튀겨낸 정성 가득한 일품입니다. 첨가물을 사용하지 않고, HACCP 기준에 따른 관리 하에 숙련된 장인이 완성합니다.
울퉁불퉁한 겉모습으로 먹음직스럽고, 바삭한 식감과 소금 간이 절묘합니다. 간장·소금·검은 후추 3가지 맛이 있으며, 일반 사이즈 외에도 작은 알갱이 타입도 판매되고 있습니다. 검은 후추 맛은 술안주로도 잘 어울린다고 합니다.
매장 한정 '미토 만주'와 풍부한 라인업
본점(미토 오아라이)·미와점·가쓰타점·우시쿠점 한정으로 판매되는 카린토 만주 '미토만'도 인기 상품입니다. 매일 아침 수제로 만들어지며, 매진되는 경우도 있으므로 확실하게 구매하고 싶은 분은 예약을 추천합니다. 꽉 튀겨낸 반죽은 무엇보다 바삭바삭합니다. 속의 팥앙금은 부드럽고, 단맛이 적당해 고급스러운 맛을 자랑합니다.
또한, 센베이에 카레를 스며들게 한 ‘카레 센’도 매콤하고 중독성 있는 인기 상품입니다.
매장 내에는 대표적인 솥에 담긴 거울 튀김 과자 몇 종류 외에도, 간편 포장이나 팩에 담긴 가성비 좋은 상품, 개별로 판매되는 오카키나 센베이도 진열되어 있습니다. 반숙 사브레 '토로비스' 등의 디저트류나, '바삭 튀긴 센베이' 등 어린아이들도 먹기 편한 입에서 살살 녹는 상품도 다양하게 갖추고 있습니다.
도로미센 본점의 상품은 온라인 숍에서도 구매할 수 있지만, 매장에는 온라인에서 취급하지 않는 상품도 많이 진열되어 있습니다. 실제로 방문해 보니, 매장만의 풍부한 라인업에 놀랐습니다.
이트인 공간에서 편안하게 휴식
매장 내에는 이트인 공간이 마련되어 있어 커피나 차, 매실 다시마차도 무료로 제공됩니다. 안쪽 좌석에는 부드러운 햇살이 스며들어, 차분한 시간을 보낼 수 있습니다. 어르신부터 어린 아이까지 누구나 이용하기 편한 공간입니다.
선물용으로도 집용으로도 사용하기 편리하며, 배송도 가능합니다. 관광 중간에 잠시 쉬어 가기 좋은 장소로도 추천합니다. 현지에서 사랑받는 이유를 알 수 있는 매장입니다.
쇼와 25년부터 이어져 온 이바라키의 전통 오카키·센베이 가게
도로비센 본점의 창업은 쇼와 25년(1950년)입니다. 이바라키현미토시을 거점으로, 75년 이상에 걸쳐 지역 주민들에게 사랑받아 온 전통 제과점입니다.
제품 제조의 기본 자세는 ‘홋카이도산 팥이나 국산 쌀 등 엄선된 재료 사용’, ‘첨가물을 일절 사용하지 않음’이라는 단순하면서도 철저한 원칙입니다. 오랫동안 사랑받는 이유는 바로 이러한 재료 선정과 제조법의 축적에 있습니다.
제조 공정에서는 HACCP(해삽)에 기반한 관리가 이루어지며, 숙련된 장인의 손으로 직접 튀겨 제품을 완성합니다.
이바라키현 내에 자리한 8개 점포와 각각의 개성
도로비센 본점은 이바라키현 내에 8개 매장을 운영하고 있습니다. 미토 오아라이점(본점), 미와점, 가쓰타점, 우시쿠점, 미토 케이세이점, 나카점, 츠쿠바 학원의 숲점, 그리고 2024년 12월에 오픈한 카스미가우라점입니다.
가쓰타점, 본점(미토 오아라이), 미와점, 우시쿠점 등 4개 점포에서만 판매되는 ‘미토 만’처럼, 점포마다 한정 상품이 준비되어 있는 것도 매력입니다. 이바라키를 드라이브할 때 각 점포를 돌며 다양한 상품을 만나는 즐거움도 있습니다.
선물용·가정용으로 폭넓은 선물 라인업
도로비센 본점은 선물용으로 평가가 높은 유서 깊은 가게입니다. ‘화려한 패키지로 선물용으로 인기’인 고급 오카키나 ‘선물용으로 추천’하는 준마이노모리 등, 용도에 맞춰 선택할 수 있는 선물 상품이 풍부합니다.
반생 사브레 ‘부드러운 쿠키 토로비스’, 반죽에 멸치를 섞어 튀긴 센베이 ‘시라베’, 7종류의 구운 과자 세트 ‘미와 1초메’ 등, 오카키나 센베이에 그치지 않는 다양한 라인업을 갖추고 있습니다.
온라인 쇼핑몰(torobisen.jp)도 운영하고 있어, 멀리 계신 분들께도 배송이 가능합니다. 매장에는 온라인에서 취급하지 않는 상품도 진열되어 있으므로, 매장 방문의 즐거움과 온라인 쇼핑의 편리함을 모두 누릴 수 있습니다.