十割手打ち蕎麦 水音(みずね)は、茨城県ひたちなか市勝倉にある人気のそば屋さん。自家製の常陸秋そば(ひたちあきそば)を使い、十割そばを手打ちで提供していることで知られています。※常陸秋そばというのは茨城県の特産品で、そば本来の風味が強く、香り高いのが特徴です。
水音の十割そばとサクサク天ぷらの魅力
【十割手打ち蕎麦 水音】のそばは、契約農家から仕入れた常陸秋そば粉を天然水だけで練り上げ、つなぎを使わず十割で仕上げているため、そばの香りや味が濃く感じられます。外皮を取り除いたそば粉を使い、蕎麦本来の豊かな風味をダイレクトに楽しめるのが魅力です。手打ちならではの歯切れの良さと、蕎麦の香りがふわっと鼻に抜ける感覚は、日本でしか味わえない食の体験といえるでしょう。
そして、そばと一緒にぜひ楽しんでほしいのがサクサクの天ぷらです。海老や季節の野菜を中心に、季節ごとに変わる素材が使われ、外側の衣は軽やかで香ばしく仕上がっています。ぷりっとした海老や、旬の野菜の甘みが存分に感じられる天ぷらは、十割そばとの相性も抜群です。
豊かな風味の常陸秋そばを体験
水音の最大の特徴は、茨城県を代表するそばのブランドである常陸秋そばを使っていること。常陸秋そばは、豊かな香りとしっかりした味わいが評価され、日本国内でも人気が高いそば粉です。そば好きな人はもちろん、初めて蕎麦を味わう人にもその美味しさが感じられるよう、丁寧に打たれた蕎麦は、ひと口ごとに香ばしさが広がります
ひたちなか観光中のランチにも最適
店内は落ち着いた雰囲気で、木の温もりが感じられる空間です。観光地のレストランのような派手さはありませんが、ローカルな日本のそば屋の雰囲気を味わいながらゆったりと食事を楽しむことができます。
アクセスは、ひたちなか海浜鉄道・金上駅から徒歩で向かうこともできますが、やや距離があるため、レンタカーやタクシーを利用する人も少なくありません。敷地内と隣接地には駐車場も用意されており、周辺の観光スポットとあわせて立ち寄りやすい立地です。
地元客にも人気の一軒
口コミでも、十割そばの食感や常陸秋そばの香りに満足する声が多く、地元客やそば好きが足繁く通う店として定評があります。細めで歯切れの良いそばを、天ぷらと一緒に味わうことで、旬の味覚と日本の伝統食を一度に体験できます。食後に提供されるそば湯まで味わうのも、日本の蕎麦文化ならではの楽しみのひとつです。
旅の思い出に残る一食を
那珂湊港周辺やひたちなか市内の観光エリアを観光している途中に、日本の郷土料理を味わいたいときは、ぜひ【十割手打ち蕎麦 水音】に立ち寄ってみてください。香り高い常陸秋そばと、サクサクの天ぷらは、単なるランチ以上の日本の食文化体験になるでしょう。ゆったりとした時間の中で、地域の味と職人の技を感じられる一軒です。
日本のそば文化は奥深く、旅先でしか味わえない満足感があります。常陸秋そばと天ぷらで、茨城の味を存分に楽しんでみてください。