라멘 겐다이에 대해
스태미나 라멘은 이바라키현의 지역 특색 라멘으로, 발상지는 히타치나카시입니다. 양배추와 당근, 호박, 양념 간을 넣은 달콤짭짤한 소스를 찬물에 헹군 면에 직접 얹는 ‘냉라멘’이 대표 메뉴입니다. 히타치나카시를 중심으로 현내의 제공점에서는 각각 독자적인 소스와 면, 국물로 맛볼 수 있습니다.
가쓰타역에서 도보 약 3분 거리에 있는 ‘라멘 겐다이’는 그런 스태미나 라멘을 즐길 수 있는 가게입니다. 작년, 학창 시절부터 다니던 고등학교의 선배와 후배 두 사람이 선대로부터 가게를 물려받았습니다. ‘겐다이를 남기고 싶다’는 마음으로 수련을 거듭해, 맛과 가게 이름을 그대로 유지하며 오랫동안 사랑받아 온 맛을 지켜나가고 있습니다.
간판 메뉴 ‘스태미나 냉라멘’의 매력
대표 메뉴는 ‘스태미나 냉라멘’입니다. 뜨끈한 소스를 차갑게 식힌 면에 버무려 먹는 국물 없는 타입의 라멘입니다. 일반적으로 간을 많이 사용하는 스태미나 라멘이지만, ‘현대’에서는 삼겹살을 사용한 메뉴도 있어 간을 잘 못 드시는 분들도 선택하기 쉬운 것이 특징입니다. 간만 넣은 메뉴나 삼겹살과 섞은 메뉴도 선택할 수 있습니다.
소스는 약간 단맛이 나면서도 지나치게 달지 않고, 먹다 보면 매콤한 맛이 퍼집니다. 요즘에는 호박을 사용하지 않고 양배추나 시금치 등의 채소와 메추리알을 넣고 있습니다. 두툼한 삼겹살은 한 번 튀긴 후 소스에 버무려져 있어, 식감의 변화를 즐기며 끝까지 맛있게 먹을 수 있습니다.면은 약간 굵고 쫄깃하며, 소스와도 잘 어우러집니다. 큰 그릇에 소스도 듬뿍 들어 있어 양이 아주 푸짐합니다.
2대 주인이 추천하는 먹는 법
매장 내에는 2대 주인이 추천하는 먹는 법이 안내되어 있습니다. "취향에 따라 식초를 넣는다", "남은 소스에 밥을 넣는다"라고 되어 있는데, 실제로 식초를 넣으면 마치 스위트 앤 사워 포크처럼 산뜻한 맛으로 변합니다. 밥을 넣으면 소스 덮밥이나 오목덮밥 같은 풍미가 되어, 마지막까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다.
라멘 겐다이의 매장 분위기
매장 내부는 옛스러운 분위기로, 카운터석 약 10석과 박스석 2개 테이블이 있습니다. 점심 시간에는 붐비는 경우도 있어, 경우에 따라서는 밖에서 줄을 서야 할 때도 있습니다. 줄을 설 때는 식권을 구매한 후 줄을 섭니다.
가쓰타역에서의 오시는 길 및 주차장 정보
전용 주차장은 없지만, 인근 민간 주차장이나 시영 주차장을 이용하실 수 있습니다. 히타치나카시가쓰타역 부근에서 현지 맛을 즐기고 싶은 분들께 추천하는 곳입니다.
히타치나카에서 시작된 지역 라멘 ‘스태미나 라멘’의 역사
이바라키현의 지역 라멘으로 알려진 ‘스태미나 라멘’은 히타치나카시(구 가쓰타시)가 발상지입니다.
쇼와 54년(1979년), 가쓰타시 주오초에 있던 ‘토라상 라멘’의 점주 나가이 준이치 씨가 “학생들에게 저렴하고 영양가 높은 음식을 배불리 먹이고 싶다”는 생각에서 고안한 것이 시초입니다. 초기 재료는 간, 양배추, 당근, 부추, 양파였습니다.
쇼와 56년(1981년)에는 마치다 토시유키 씨가 양파를 호박으로 대체하여, 현재의 스태미나 라멘 형태가 정착되었습니다. 나가이 씨는 그 후 미토시로 옮겨 ‘스태미나 라멘 마츠고로’를 개점했으며, 현재 이 가게가 ‘총본가’를 자칭하고 있습니다.
라멘 겐다이도 이 계보를 잇는 가쓰타의 유서 깊은 가게입니다. 선대부터 맛을 물려받은 2대 주인이 ‘겐다이를 남기고 싶다’는 마음으로 가게를 이어받아, 현재도 많은 팬들에게 사랑받고 있습니다.
가쓰타역 주변 관광과 함께
라멘 현대는 가쓰타역 동쪽 출구에서 도보 약 3분 거리에 위치해 있어, 관광 중간에 점심 식사나 거리 산책 코스로 포함하기 좋은 곳입니다.
점심 시간에는 지역 단골 손님들로 붐비기 때문에, 혼잡을 피하고 싶다면 개점 직후인 11:15경이나 피크 시간이 지난 13:30 이후에 방문하는 것을 추천합니다. 현지 특색 스태미나 라멘을 맛본 후에는 도 보 거리 내에 있는 사자 커피 본점에서 여유로운 카페 타임을 즐기는 코스도 인기입니다.
차로 히타치나카 관광을 오시는 경우, ⟪ PN 1⟫이나 국영 히타치 해변공원과 조합하여 가쓰타역 주변은 도보 구역으로 즐기는 것이 정석 코스입니다.